Allgäuer Büble Bier Urbayrisch Dunkel

 

Ein dunkles Bier mit 5,3% Vol. aus der Bügelflasche. Es ist tiefschwarz und hat nur, wenn  man es ins Licht hält, einen dunkelroten Schimmer. Die Schaumkrone ist feinporig, aber satt.

 

Herrlich malzig und so wie sich die Beschreibung anbietet, ist der Duft. Typisch, bayrisch, dunkel. Einen vollen Antrunk, der vor allem durch seine weiche Malzigkeit besticht, bietet das Untergärige. Unglaublich weich geht es auch im Körper weiter. Das Malz hat währenddessen für leichte Säure und Bittere Platz gemacht. Aber nicht zu viel. Süffiger und weicher kann ein Nachtrunk bei einem Abgang wohl auch nicht sein. Er hinterlässt genau die Aromen, die man von einem guten Dunkel erwartet.

 

Beeindruckend an diesem Bier ist auch die durch das Wasser gegebene Weichheit, die starke Aromen sanft in den Mund befördert. Ich bin wirklich begeistert !

 

 

10/10 zips

 

Die Allgäuer Brauhaus AG ist eine Brauerei aus dem schwäbischen Kempten im Allgäu. Der Ursprung der heute zur Radeberger Gruppe angehörenden Brauerei ist die Stiftsbrauerei. 1394 berichten Archive erstmalig über sie.