Gold Ochsen Kellerbier Dunkel

Das dunkle Kellerbier hat 5,3% Vol. und soll eingebraut sein wie vor 100 Jahren. Die Farbe des Untergärigen ist braun wie bei einer Spezi.

Der intensive Geruch ist röstmalzig. Spritzig ist der Antrunk, der weder sauer, noch bitter daherkommt, dafür aber malzig und gewürzt. Auch der Körper ist malzig, sehr vollmundig und fällt auf mit seiner gut passenden, hopfig anmutenden Würze. Leicht hopfig gibt sich auch der Nachtrunk, aber doch mehr malzbetont.

Der dunkle Zwickl aus Ulm gefällt mir gut, wirkt recht frisch und bietet gute, typische Aromen. Stets vorhanden ein guter Schuss Malznote, aber nicht so, dass es störend wäre.

8/10 zips

Die Brauerei Gold Ochsen aus dem baden-württembergischen Ulm, das an der Grenze zu Bayern liegt. Sie wurde 1597 gegründet und ist heute vor allem überregional in Bayern und Baden-Württemberg bekannt.