Schinner Kellerbier

Ein Kellerbier mit 5,4%, das in eine Bügelflasche abgefüllt wurde. Diese Bügelflaschen erleben zurzeit eine kleine Renaissance und werden von immer mehr Brauereien genutzt, aber das nur am Rande. Es ist ein dunkelrotes Zwickl , das eine typische Trübung aufweist.

Als meine Nase die ersten Duftpartikel aufnimmt, denke ich bei mir, dass dieses Kellerbier ein ganz besonderes sein muss. Noch nie habe ich eine derartige Komposition an Gerüchen von einem Bier wahrgenommen. Dieser malzig-würzige Duft, der sich leicht abgestanden anbietet, was aber völlig passt und authentisch wirkt, kann nur von einem richtig kernigen Bier kommen. Ich bin gespannt auf den Antrunk! Ebendieser gestaltet sich so, wie ich es mir erhofft habe. Wunderbar malzig, die Kohlensäure prickelt angenehm im Mund. Der malzige Körper mit seiner leichten Säure stellt sich daraufhin als völler heraus, da dieser mehr als voll ist. Alle Aromen surfen auf diesem dicken Körper im Mund, um sich mit den richtigen Geschmacksnerven zu treffen. Es ist eine Freude. Im weniger süffigen Abgang beginnt der Malzgeschmack immer dunkler zu werden, bis er dann verschwindet.

Ein durch und durch echt fränkisches Kellerbier, das durch seine Eigenständigkeit zu beeindrucken weiß. Es ist kein Zwickl für jedermann. Ein Kellerbier, welches so kräftig ist, dass es wenig süffig ist. Aber das liegt wohl in der Natur der Dinge. Bitte noch eins!

10/10 zips

Die Bürgerbräu Schinner Brauerei kommt aus Bayreuth in Oberfranken. 1860 wurde die Brauerei gegründet und ist seit 1951 in der Hand der Familie Schinner.