Unterbaarer Dunkel

Das Dunkelbier, welches schon mehrere Auszeichnungen für seinen Geschmack erhalten hat, kommt mit 5,3% Vol. daher. Im Glas erscheint es außergewöhnlich rötlich-braun. Die feinporige Schaumschicht, die lange liegen bleibt, soll es wohl vor diversen geschmacklichen Verunreinigungen schützen.

Vom Dunkel geht ein wohliger Malzgeruch aus, der mich freudig einstimmt. Der Antrunk ist ebenso malzig wie leicht spritzig. Der Körper des Bieres ist daraufhin schmal, aber es ist nicht so, dass dies ein Nachteil für dieses Bier wäre. Er schafft es, die für ein dunkles Bier wichtigen Aromen zu transportieren. Während es im Mund noch leicht süßlich ist, geht vom Abgang eine leichte Bitterkeit aus, welche ich sehr beeindruckend finde. Es ist ein herrliches Zusammenspiel der Aromen. Die Kohlensäure ist angenehm und in der richtigen Menge vertreten, um sich mit der leicht angerauten Süffigkeit zu einem durch und durch gelungenen Abgang zu verbinden. Die ersten Schlücke machen auf jeden Fall Lust auf mehr.

Es ist ein Bier, von dem man an einem gemütlichen Abend mit Freunden am liebsten unzählige trinkt. Es schafft den Spagat zwischen der Ausgereiftheit eines Essensbegleiters und dem des gemütlichen Biers mit Kumpels.

10/10 zips

Die Unterbaarer Schloßbrauerei ist eine Brauerei aus Unterbaar im schwäbischen Landkreis Aichach-Friedberg. Sie wurde 1608 gegründet.