Goldener Engel Hefeweizen

Das Weißbier mit nur 4,9% Vol. hat einen cremigen Farbton, der sehr an naturtrüben Apfelsaft erinnert. Der Schaum ist weizentypisch und bleibt lange stehen.

Der Duft des Weizens ist fruchtig, aber für mich nichts besonderes. Der prickelnde Antrunk gestaltet sich fruchtig und leicht süßlich. Diese Geschmackskomponenten werden auch danach beibehalten, sodass kein Umschwung im Mund stattfindet. Die Fruchtigkeit des Weizens breitet sich jedoch noch ein wenig stärker aus, was es zu einer sehr erfrischenden Angelegenheit macht. Der Abgang des Obergärigen ist sehr angenehm, die Kohlensäure passt. Das Aroma von exotischen Früchten bleibt einem daraufhin noch lange im Mund erhalten.

Ein gelungenes Weizen, das sich nicht zuletzt durch seine besondere Fruchtigkeit klar abhebt vom Massenmarkt.

8.5/10 zips

Der Brauereigasthof Goldener Engel liegt im schwäbischen Markt Waldstetten und braut seit 1665 Biere. Die Biere der Brauerei sind ausschließlich im Gasthof, auch zur Mitnahme, erhältlich.